Bem-vindo ao Culinárias do Mundo, seu passaporte para uma jornada sem fronteiras pelos sabores mais autênticos do planeta. Aqui, cada prato, cada ingrediente e cada tradição contam uma história de culturas vibrantes, paixões compartilhadas e inovações que transcendem o tempo. Do calor das especiarias orientais à sofisticação da culinária europeia, passando pela exuberância dos sabores tropicais, convidamos você a descobrir a magia que a mesa ao redor do mundo tem a oferecer. Prepare-se para despertar seus sentidos e embarcar em uma aventura gastronômica que celebra a diversidade e a união através do paladar.
Culinária Brasileira – Pratos Típicos
Feijoada Completa
Mais que um prato, a feijoada é um símbolo da culinária brasileira e um legado de sua história. Nascida nas senzalas, era a refeição dos escravizados, que utilizavam partes menos nobres do porco com feijão preto. Com o tempo, evoluiu, ganhou novos cortes e acompanhamentos, tornando-se o robusto e delicioso banquete que conhecemos hoje, celebrando a resiliência e a riqueza da nossa cultura e união.
A combinação perfeita de sabores e texturas, elevando a feijoada a um verdadeiro banquete.
Moqueca Capixaba
Diretamente do Espírito Santo, a Moqueca Capixaba é um leve e aromático guisado de frutos do mar. Cozida na panela de barro com peixes frescos, tomate e coentro, destaca-se por não usar dendê ou leite de coco. Uma celebração da pureza dos sabores do litoral brasileiro.
Acarajé
Diretamente da Bahia, o Acarajé é uma iguaria afro-brasileira de sabor marcante. Um bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê, recheado com vatapá, caruru e camarão seco. Representa a força e a riqueza da culinária de rua baiana, uma experiência única de sabores e tradição..
Virado à Paulista
O Virado à Paulista é um clássico robusto da culinária de São Paulo. Consiste em tutu de feijão (feijão amassado com farinha), arroz branco, couve refogada, bisteca de porco frita, linguiça e ovo frito. Um prato substancioso e saboroso, que reflete a tradição paulista e a riqueza da mesa brasileira.
Baião de Dois
O Baião de Dois é um prato saboroso e energético, originário do Nordeste do Brasil. A combinação perfeita de arroz, feijão de corda, queijo coalho, carne de sol (ou charque) e outros ingredientes como bacon, linguiça e pimentões. Um prato rústico e cheio de sabor, que representa a fartura da culinária nordestina.
Arroz com Pequi
O Arroz com Pequi é um prato marcante do Centro-Oeste brasileiro, celebrando o sabor único e pungente do pequi, um fruto nativo. Cozido com arroz, e por vezes frango ou carne seca, o prato ganha uma cor vibrante e um aroma inconfundível. É uma explosão de sabor que reflete a culinária sertaneja e a riqueza do cerrado.
Barreado
Diretamente do litoral do Paraná, o Barreado é um cozido de carne bovina desfiada, cozida por horas em uma panela de barro selada, que retém todo o vapor e concentra o sabor. Servido tradicionalmente com farinha de mandioca (pirão), arroz e bananas cozidas, este prato é um símbolo de festas e celebrações, representando a paciência e a riqueza da culinária do Sul do Brasil.