Culinária Japonesa – Bebidas e Drinks

O Saquê é a bebida fermentada à base de arroz mais emblemática do Japão, um ícone cultural apreciado mundialmente. Produzido a partir de arroz, água, levedura e Koji (um fungo especial), o Saquê possui uma vasta gama de sabores e aromas, do seco ao doce, do leve ao encorpado. Servido frio ou quente, é parte essencial de celebrações e rituais, refletindo a pureza e a arte da tradição japonesa.

O Umeshu é um licor japonês delicioso e versátil, conhecido por seu sabor agridoce e frutado. Feito com ameixas ume (uma variedade japonesa), açúcar e álcool, é envelhecido para desenvolver seu sabor complexo. Apreciado puro, com gelo, diluído em água ou em coquetéis, o Umeshu é uma bebida refrescante e popular, perfeita para relaxar ou acompanhar sobremesas, refletindo a sutileza dos sabores japoneses.

A cerveja é uma das bebidas mais consumidas e apreciadas no Japão, sendo uma parte essencial da vida social e gastronômica. Marcas como Asahi, Kirin e Sapporo são amplamente conhecidas por suas lagers leves, secas e extremamente refrescantes, perfeitas para acompanhar a diversidade da culinária japonesa ou para um momento de relaxamento.

O chá ocupa um lugar central na cultura japonesa, sendo mais do que uma bebida – é um ritual, uma forma de arte e um símbolo de hospitalidade. O chá verde (ocha), em suas diversas variedades como sencha e matcha, é consumido diariamente por seus benefícios e sabor revigorante. Em ocasiões especiais, o delicado chá de sakura, com o aroma suave das flores de cerejeira.

Calpis (ou Calpico, em algumas regiões) é uma bebida láctea fermentada, não carbonatada, que se tornou um ícone de refrescância no Japão. Com seu sabor doce e levemente ácido, que lembra iogurte e leite, e uma textura suave, é apreciada tanto pura quanto diluída em água. Uma experiência de sabor única e um toque refrescante para o dia a dia.

Matcha é o renomado chá verde em pó do Japão, valorizado por sua cor vibrante, sabor umami único e benefícios à saúde. Diferente de outros chás, as folhas são moídas finamente e o pó é dissolvido em água quente, criando uma bebida cremosa e encorpada. Além de ser apreciado puro, em rituais de chá, o Matcha é versátil, utilizado em lattes, sobremesas e até mesmo em bebidas alcoólicas.