Sushi e Sashimi
O Sushi e o Sashimi são a essência da culinária japonesa, celebrando a simplicidade e a frescura dos ingredientes do mar. O Sashimi apresenta peixe cru fatiado com precisão, revelando sua textura e sabor puros. O Sushi, por sua vez, combina peixe cru (ou outros frutos do mar/vegetais) com arroz temperado, muitas vezes envolto em alga nori.
Ramen
O Ramen é muito mais do que uma sopa; é um prato japonês complexo e reconfortante, amado por sua profundidade de sabor. Consiste em macarrão fresco servido em um caldo rico e aromático (que varia de tonkotsu a shoyu), acompanhado de fatias de carne (geralmente porco chashu), ovo cozido, nori e vegetais. Cada tigela é uma experiência gastronômica completa e acolhedora, com inúmeras variações regionais.
Yakissoba
O Yakissoba é um prato japonês popular e versátil, conhecido por sua combinação de macarrão, vegetais e proteína. Salteado em um molho agridoce característico, este prato oferece uma experiência gastronômica dinâmica e nutritiva, perfeita para uma refeição rápida e deliciosa.
Temaki
O Temaki é uma expressão divertida e saborosa do sushi japonês. Apresentado como um cone de alga nori crocante, é recheado com uma combinação deliciosa de arroz temperado e diversos ingredientes frescos, como peixe cru de alta qualidade, vegetais crocantes e até mesmo frutas. Uma experiência única, montada à mão e pronta para ser saboreada.
Missoshiru
O Missoshiru é a sopa japonesa mais popular e um elemento essencial em qualquer refeição tradicional. Feita com dashi (um caldo saboroso à base de peixe ou alga) e pasta de soja fermentada (miso), a sopa é enriquecida com cubos macios de tofu, cebolinha verde e algas wakame. Reconfortante e nutritiva, é um prato simples que oferece um caloroso abraço de sabores a qualquer hora do dia.
Yakitori
O Yakitori é um clássico da culinária de rua e dos izakayas (bares japoneses), consistindo em pequenos pedaços de frango (e, por vezes, outros ingredientes) grelhados em espetinhos de bambu. Temperado simplesmente com sal ou com um molho agridoce à base de shoyu (tare), o Yakitori oferece uma experiência saborosa e suculenta, perfeita para petiscar e apreciar a simplicidade da cozinha japonesa.
Chawanmushi
O Chawanmushi é um prato japonês surpreendente, um delicado creme de ovo salgado cozido no vapor até atingir uma textura sedosa e aveludada. Servido em uma xícara tradicional, este prato elegante esconde em seu interior diversos tesouros, como camarão tenro, cogumelos saborosos e pedaços de frango, revelando uma experiência culinária sutil e reconfortante, perfeita para aquecer a alma.